パリ 有名パティスリーのエクレア食べ比べ♪【身近なガトー!美味しいチョコレートエクレア5選】

昨年の春、秋に 投稿した、パリのパティスリー食べ比べシリーズ。

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糖質制限をしなければならないと 分かっては いるものの、

週末や仕事の後の ご褒美に どうしても食べたくなってしまうのが

パリのキラキラしたガトーたち。。

やはり誘惑には 勝てません(笑)

今回は、パティスリーの顔ぶれの中でも 最もポピュラーなガトーの一つ、

エクレア を食べ比べしてみました♪

シンプルな お菓子ですが、パティスリーによって 一体どんな違いがあるのか?!

さっそく いってみよう(^^)

① L’Éclair de génie

Éclair au chocolat 6,50€

パリで「エクレア」と言えば、まずはチェックしたい お店が

こちらの L’Éclair de génie

2012年に創業した お洒落なエクレア専門店です。

日本にも 店舗があるみたいですね(^^)

ちなみに、Éclair de génie は直訳すると 「天才の稲妻」、

つまり「天才的な ひらめき」という意味で使われている言葉です。

シュー生地は 結構モッチリしていて弾力あり。

中のクリームは、クレーム・パティシエール感?卵の風味が分かるクリーム。

つるっとした なめらかタイプのクリームで、チョコの味も あっさりめで食べやすかったです。

目にも美しいエクレアたち。
他の味も要チェック!

HP : https://www.leclairdegenieshop.com

② Lenôtre ルノートル

Éclair au chocolat 5,20€

続いては 以前ガレット・デ・ロワの食べ比べでも登場した、

1957年創業の老舗パティスリー、ルノートル のエクレア。

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L’Éclair de génie の ものよりも一回りくらい大きいサイズで、かなりクラシカルな見た目。

見た目は「味気ない」感じですが、味は やはり本物。

クリームは ねっとりとしていて チョコレートの味をしっかりと味わえるのですが、くどすぎず、程よい甘さ。

シュー生地は さっくり軽めの食感が良かったです。

さすが老舗、良い感じにバットを振ってくれる、そんな感じのエクレアでした。

HP : https://www.lenotre.com

③ Stohrer ストレー 

Éclair au chocolat 4,50€

続いても パリ老舗パティスリー 創業 1730年 Stohrer ストレー のエクレア✨

サイズは ルノートルのエクレアと同じくらいのサイズで、

15、6センチくらいと大きめ。

シュー生地は ふんわりと柔らかいです(^^)

クリームは 思いの外 甘さ控えめで、ホイップされた感じが良い。

上掛けの甘いミルクチョコレートとのバランスが絶妙でした。

さすが老舗、箱が素敵✨

Adresse : 51 Rue Montorgueil 75002 Paris

営業時間 : 月曜〜土曜 8:00-20:30、日曜 8:00-20:00

HP : https://stohrer.fr

④ Hugo & Victor

Éclair au chocolat 5,50€

続いては、2003年に France du Dessert でチャンピオンになった経験を持つシェフが2010年に開業した お店 Hugo & Victor

他の お店よりも 黒くて艶やかな コーティングが印象的なエクレアは、シックで カッコいい(^^)

ルノートルやストレーの ものより、やや小さめのサイズです。

シュー生地は 一番サクッとしていてライト。個人的には ちょっぴり物足りない感じもしました。

クリームは 密度があるものの、つるんとしていて口溶けが素晴らしい。

甘さも カカオ70%のチョコレート使用で ちょうど良い。

なんだか 一番 「するっと食べられる」感じのエクレアでした。

HP : https://hugovictor.com

⑤ Ladurée ラデュレ

Éclair au chocolat 6,00€

最後に ご紹介するのは、とりわけマカロンで女子人気の高い1862年創業の老舗パティスリー、Ladurée ラデュレのエクレア。

ふわっと軽いシュー生地には、チョコレートのコーティングがされていて

まさに「チョコ尽くし」のエクレア。

なのですが、中のチョコクリームが カカオ75%のクリームなので、

甘すぎない大人の味。クリームの口溶けも なかなか。

ボリュームも ルノートルやストレーのものと 同じくらいあるのですが、

さっぱり食べられるところが良かったです。

HP : https://www.laduree.fr


どれも それぞれ魅力があって美味しかったのですが、

個人的 1位は……

✨✨Lenôtre ルノートル のエクレアでした✨✨

クリームのテクスチャーと、一個食べた後の満足感が一番良かった。

2位は Stohrer ストレーかな?

今回は 老舗勢が強かった印象です。

シュー生地とチョコクリームという非常にシンプルな構成のガトー、エクレアですが、

結構 味や食感にバリエーションがあって、面白い食べ比べとなりました。

いやー、奥深い。

さらに 開拓して、オススメできるガトーを見つけていきたいです♪

◎ここでも エクレア食べてました♪↓↓

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投稿者: 青空

パリ在住のブランジェ。 2015年に初のフランス1人旅をしてフランスの魅力に取りつかれ、2016年ワーキングホリデービザにて1年滞在。帰国後 再渡仏の為に奮闘、2018年10月に念願の労働ビザを取得し、現在に至ります。