Pain perdu フランス語で直訳すると「失われたパン」を意味する パン・ペルデュは 日が経って パサついたり硬くなったりしたパンを もう一度 美味しいものに生まれ変わらせた魔法の料理。 「フレンチ・トースト」と言い … “パリ 美味しいフレンチトーストを求めて à la cherche du pain perdu ～Pom’ Cannelle の もちもちフレンチトースト～” の続きを読む
カテゴリー: パン屋・パティスリー巡り
2021年 パリ バゲットコンクール優勝店 Les Boulangers de Reuilly の実力派バゲットを味わってみた！
9月24日。 この日はパリじゅうのブランジェたちが いつにも増して 気合いを入れてバゲットを焼いた日でした。 そう、ブーランジェリー業界の一大イベント、 バゲットコンクール開催日！ 例年なら毎年 春に行われるバゲットコン … “2021年 パリ バゲットコンクール優勝店 Les Boulangers de Reuilly の実力派バゲットを味わってみた！” の続きを読む
パリ 5区 パティスリー Sébastien Dégardin【個人的イチオシ！人気のパティスリー】
某月某日。 あるところにケーキを持っていく予定が入る。 せっかくの大切な時間、やっぱり「おお！」って思ってもらえるケーキを楽しんでもらいたいし、心から薦められるケーキを教えたい。 ありがたいことに、 お家から徒歩圏内に、 … “パリ 5区 パティスリー Sébastien Dégardin【個人的イチオシ！人気のパティスリー】” の続きを読む
パリ 5区のパン屋さん Boulangerie Archibald 【BIOパンの隠れた名店！】
良く「通り道」として使っている、パリ第6大学の通り。 初めて通った時には気が付きませんでしたが、 ある日 いつものように ぽけ～っと歩いていると、パン屋さんを発見。 「あら、こんなところに！」と思って 何回か通り過ぎてい … “パリ 5区のパン屋さん Boulangerie Archibald 【BIOパンの隠れた名店！】” の続きを読む
パリ 11区のブリティッシュ・ベーカリー TEN BELLES BREAD【コーヒーショップが手掛けるパン屋さん】
ロックダウンも ようやく終わり、 あっという間に 今年も折り返し地点の6月に突入！ どんなご時世でも ずーっと変わらず仕事でしたが、 街の活気が戻ると共に、さらに忙しくなってきている今日この頃です。。 (まぁ ありがたい … “パリ 11区のブリティッシュ・ベーカリー TEN BELLES BREAD【コーヒーショップが手掛けるパン屋さん】” の続きを読む