慌ただしいノエルを終え、
そのまま ずるずる(笑)大晦日・新年へと突入し、
(日本みたいに 「けじめ」感がないのが
ヨーロッパあるある、
ノエルの延長って感じ😅)
すぐに 訪れるフランスのイベントが…
👑✨ Epiphanie エピファニー ✨👑
エピファニー 公現祭 は、
イエス・キリストの誕生を確認し
世に知らしめた記念日で、
フランスではエピファニーの日には家族や友人たちが集まって、
ガレット・デ・ロワ(アーモンドクリームパイ)を食べるのが慣習となっております😋
ノエルで たらふく食べ、
年末も そこそこ食べ、
そして 極めつきのエピファニー…
倹約家のフランス人が 一番贅沢をするのは、
実に この季節なのであります😂
毎年毎年、
なんとかネタが尽きることなく(笑)、
様々なガレットを特集してきた当ブログ。
フランスのスーパーで買えるガレット・デ・ロワ食べ比べ 4選～安いからって あなどることなかれ！～
パリ 有名店のガレット・デ・ロワ食べ比べ 3選 2021【お一人様でもOKなガレット探しました】
近年は 一か所のブランドを
贅沢に味わったりしていたのですが↓↓
【パリ】 ガレット・デ・ロワ 2024 ～紅茶の老舗 Mariage Frères のエレガントなガレットを堪能～
今回は 久々に食べ比べシリーズ！
しかも 観光で訪れる方が多い
人気グルメストリート、
モントルグイユ通り界隈にある お店を3つ、
チョイスしてみました🎶
果たして どの店が登場するのか…？！
さっそく いってみよう！
食べ比べ その① Copains
Emmanuelle 5,20€ (一切れ)
まず トップバッターは、
100％BIO(有機)＆グルテンフリーのパン屋 Copain さん！
グルテンフリー党のみならず、
「小麦派」からも注目を浴びている
ブーランジェリーで、
パリジャン、観光客問わず人気のお店です🎶
【パリ】Copains ～みんな友達♪グルテンフリー＆フレンドリーな人気のパン屋さん～
こちらのガレットも
グルテンフリーということで、
パイ生地には大麦粉と蕎麦粉を使用。
小麦粉でない生地の性質上、
一層一層に厚みがあり ミシミシする感じは
独特に感じられるかもしれません☝
味も なんとなく素朴な感じが良き。
アーモンドクリームは
アーモンドの皮も入っているからか、
アーモンド独特の華やか＆爽やかなアロマが
しっかり感じられて👍
(例えがアレですが、スーパーに売っている Mamie Nova とか、
アーモンド味のデザートの香り、日本の方だと 杏仁豆腐が近いかな？)
これは 一般的なガレット・デ・ロワの味とは
一線を画すものでした😊
全体的に中身が詰まった感じで、
サイズは 今回 食べた中で一番小さめでしたが、
食べ応えはバツグンでした✨
Copains HP : https://www.copains-paris.com/
食べ比べ その② Jeffrey Cagnes
Galette des rois individuelle 6,00€
続きまして ご紹介しますのは、
あの パリの老舗パティスリー、
Stohrer のシェフを15年務めたパティシエが
開いた お店 Jeffrey Cagnes✨
モントルグイユ店は、
2022年に オープンしました。
【パリ2区】Jeffrey Cagnes ～パリ観光にはマスト？！のクオリティの高いパティスリー～
こちらのガレットの特長は、
なんと言っても
そのパイ生地の軽やかさ＆繊細さ✨
un feuilletage inversé という生地で、
通常 パイ生地は バターを小麦粉の生地で包んで層を作っていくのですが、
こちらの場合は その逆で、
生地をバターで包んで層を作っていきます。
薄めの生地が多く折り重なっているので、
エアリー感が 素晴らしいです😊
まぁ、その分 結構モサモサするし、
食べた後がすごいことになるのですが(笑)
アーモンドクリームは 甘さ控えめで
ラム酒のアロマもほのかに感じられ、
上品な大人の雰囲気。
今回食べた中で、一番お洒落な味だったかも😉
Jeffrey Cagnes HP : https://jeffreycagnes.fr/
食べ比べ その③ Stohrer
Galette des rois individuelle 6,50€
最後に ご紹介しますのは、
この界隈の王者
Stohrer ストレーさんのガレット👑
ことあるごとに？食べ比べシリーズに登場してくれる、
ある意味 贔屓店です😂
【パリ】フォレ・ノワール Forêt Noire 食べ比べ～人気店のサクランボのケーキ 3つ～
パリ歴も5年を超える私ですが、
実は ストレーさんのガレットを食べるのは初。
パイ生地は ちょうど良いパリパリ感のある絶妙な厚さで、
バターの風味を一番堪能できるものでした✨🐄
直径は Jeffrey Cagnes さんのガレットより
ひとまわり、ふたまわり大きいサイズ。
結構 ボリュームがあるのが嬉しい💕
アーモンドクリームは 色が一番黄色く、
卵やバターを存分に使っているのが伺えます。
甘さも 一番しっかりとしていて、
なんというか、
子供からお年寄りまで好かれそうな感じ。
すべてが「ちょうどよい」のよねぇ。。
ザ・王道、非の打ち所がありませんでした😄
Stohrer HP : https://stohrer.fr/
「今月は このあと節制しなきゃ…」と思いつつも(笑)、
存分に「バター」を味わった結果、
個人的 第一位は…
Stohrer さんのガレットでした🫅✨
「これこれ、これがガレットよ」
みたいな安心感には
かないませんでした(笑)
次は Copains さんの
オリジナリティのあるアーモンドクリームが良かったなぁ。。
さ、ガッツリ カロリーを摂取して、
エネルギー満タン！
今年も たくさん動くぞぉ～🔥
