パリは いつもの夏のように
爽やかで涼しい日があったかと思いきや、
定期的に えげつない酷暑が襲い掛かったりしていて、
なかなか不安定な気候が続いております。
日本のように湿度がないので まだ過ごしやすいのですが、
それでも ヨーロッパの強い日差しは 油断大敵です。。
夏になると冷たいものを食べたくなるのが常ですが、
その中にあるものの一つが、アイスクリーム！
今回は 暑い夏を楽しく美味しい夏にする
アイスクリーム屋さんを3つ、紹介したいと思います♪
それでは 行ってみよう(*´ω｀)
その① Bältis
まず一軒目は、今年に6月にマレ地区に出来たばかりのアイスクリーム屋さん Bältis !
普段は なかなかお目にかかることの出来ない、レバノンのアイスクリームを味わうことが出来ます。
レバノン生まれの二人のいとこが始め、
いくつかのレシピは 2018年にアイスクリームの世界大会で優勝、2019年にフランスのアイスクリーム職人として賞を獲得した Jean-Thomas Schneider 氏を招いて開発を行ったという気合の入れよう。
材料は すべて BIOで、自家製。
主原料をふんだんに使ったアイス作りをしており、フルーツのソルベは 材料の60％がフルーツで出来ているそうで、フレッシュな味が期待出来ます(^^)
その他 カルダモンの香るコーヒーや アニスやオレンジフラワーを使ったハーブティーなど、レバノンで親しまれているドリンクや焼菓子も 楽しむことが出来るそうです。
フランス正統派の味もあり。
全員感じの良い店員さん。
アイスは いくつか試食させてくれます♪
本日のアイス
3種 盛り合わせ 7,50€
今回は 興味津々なレバノンアイス2種と、
大好きなオレンジフラワーを。(←花のアロマのフレーバー好き♪)
豪快？！なピスタチオのトッピングは、無料で頼めます。
Achta → オレンジフラワーとピスタチオの樹液で香りづけをしたミルクアイス。
ミルクの優しい甘さと、オレンジフラワーとピスタチオの爽やかさのバランスがクセになる！(人によっては 好みが分かれるかも？)
Halawa → 白ゴマペースとピスタチオをベースにしたアイス。
コクのあるゴマの風味は 「和」を彷彿とさせる味で、日本人なら好きな味(^^)
Fleur d’oranger → 超絶爽やか！で、こちらのソルベの食感が非常に独特で気に入りました♪ 一言で言うと、「弾力」があるソルベ…気になる方は お試しを！
Bältis
Adresse : 27 Rue Saint-Antoine 75004 Paris
営業時間 : 月・水・木 13:00-22:00
火曜 13:00-20:00
金・土 13:00-23:00
日曜 12:00-22:00
Instagram : https://instagram.com/baltisparis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
その② Tour d’Argent
続いては 以前 パン屋巡りの際にも紹介させていただいた、
パリの老舗レストラン Tour d’Argent のアイスクリーム！
パリ5区 Le Boulanger de la Tour【老舗レストランの味を気軽に味わえるパン屋さん】
↑の記事で紹介させていただいた パン屋さんの前で、ノスタルジーを感じさせるワゴンで販売しております(^^)
毎回 MOF(国家最優秀職人章)の職人とコラボをしているそうで、今年は2004年にMOFを受賞したアイスクリーム職人 David Wesmaël 氏とタッグを組んでアイスクリームを開発したそうです。
フレーバーは、バニラ、チョコ、塩キャラメル、フランボワーズ、苺、マンゴーなど と、正統派のラインナップで、フルーツは すべてフランス産を使用。
シンプルが故に 素材の味や職人のセンスが とても期待出来そうです♪
本日のアイス
2種 盛り合わせ 7 € (1種 4 €、3種 10 €)
Fraise plein fruit → その鮮やかな赤色から ご想像の通り、味も めちゃくちゃ濃厚で、
例えるなら 苺を数十個を一粒に凝縮した感じ(笑) 酸味が とにかく抜群で フルーツの繊維も若干残っていて、「フレッシュ感」が たまらなかったです♪
Nougat de Montélimar → オーベルニュ地方の街 Montélimar のヌガー(名産)を再現した味。ヌガーは、砂糖と水飴を低温で煮詰め、アーモンドなどのナッツ類やドライフルーツなどを混ぜて冷し固めた お菓子のことです。
しっかり甘めのベースですが、蜂蜜が入っているためか、どことなく品がある印象。
所々に出てくるナッツの食感が良いアクセントになっていて、満足感が高かったです✨
Tour d’Argent
Adresse : 2 Rue du Cardinal Lemoine 75005 Paris
その③ La Tropicale Glacier / Crazy Pops
最後は 知人から「ここのアイスクリーム美味しいよ！」と教えてもらって
まだ行っていなかった La Tropicale Glacier / Crazy Pops！
1976年創業と、案外ベテラン？なアイスクリーム屋さんで、
フランスで有名なグルメガイド、GAULT&MILLAU にも掲載されたことのある、実力派の お店です☺
正統派のフレーバーは もちろんのこと、季節ごとに変わる期間限定のフレーバーは、
他のお店では味わえないような斬新なものが多く、「食の知的冒険」を楽しむことが出来ます✨
また、アイスキャンディー(棒タイプのアイス)や袋入りのアイスも販売しており、おうちで専門店の味を楽しむことも出来ます。
いつも店員さんを長いこと待たせる(笑)
本日のアイス
3種 盛り合わせ 7,50€ (1種 3,50€、2種 5,50€)
上から順に、以下の3種を頼みました。
Thé vert Matcha → 「その実力は どんなものか？」と、フランスで 敢えての抹茶をチョイス。「濃厚！」とまではいきませんでしたが、きちんと抹茶の味がして 日本人も満足。ミルクの味もする優しい感じのフレーバーでした(*´ω｀)
Yaourt basilic → 続いては ちょっぴり変わり種、のヨーグルト＆バジルのソルベ。
フランスでは バジルを使ったデザートは 割と一般的。
ご想像の通り、スッキリ爽やか✨バジルの 「グリーン」な感じが とても良かったです。
Curcuma pamplemousse → 最後の黄色いアイスが、なんと ウコン＆グレープフルーツ！メニュー表を見た時に「なぬ？！」と思い、好奇心のままに発注。
ちゃんと？ほろ苦いグレープフルーツに、ちょっぴりウコンの「漢方感」が漂います。
かといってクセが強すぎる訳でもなく、程良いアクセントとなっていて ハマりそう…
さっぱりと食べられるし、なんだか健康にも良さそうなフレーバーでした(笑)
La Tropicale Glacier / Crazy Pops
Adresse : 180 Bd Vincent Auriol 75013 Paris
営業時間 : 月曜〜土曜 14:00-19:30、日曜 14:00-19:00 (季節により異なる)
Instagram : https://instagram.com/la_tropicale_glacier?igshid=YmMyMTA2M2Y=
どの お店も
それぞれに それぞれの「スタイル」があって、
楽しいアイスクリーム屋さん巡りとなりました☺
さすが 美食の街✨✨
ぜひ パリの夏の楽しみにしてみて下さい♪
人気のアイスクリーム屋さんは
まだまだ たくさんありますよ～！
◎「名店」も 一度は試したい。。↓↓
パリ ベルティヨンの Chocolat Chaud ショコラ・ショー セット が豪華すぎる…アイスクリームの名店は ホットチョコレートも すごかった。
