2020年から始めた、
冬恒例の記事
パリのホットチョコレート巡り☕
パリ ベルティヨンの Chocolat Chaud ショコラ・ショー セット が豪華すぎる…アイスクリームの名店は ホットチョコレートも すごかった。
【パリ】チョコレート好きの楽園？！Hoct & Loca のショコラ・ショーをたっぷり楽しんでみた🎵
ホット チョコレートは
フランス語で Chocolat Chaud ショコラ・ショーと言い、
フランスのカフェでは 冬の定番の飲み物の一つです😊
定番の味から、ちょっとした変わり種まで、
毎年 色々なカフェやショコラトリーのホットチョコレートを味わってきましたが、
今年は これぞ飲むべき「王道」を試してみよう！
ということで、
こちらに 行ってきました🎶↓↓
Manufacture de Chocolat Alain Ducasse
フレンチの巨匠 アラン・デュカスさん の
ショコラトリーです✨
始めから すべて自分たちで。こだわりの詰まったショコラトリー。
Manufacture de Chocolat Alain Ducasse は、
史上最年少で レストランの三ツ星を獲得した
フレンチ シェフ、
Alain Ducasse 氏が手掛けるショコラトリー。
Alain Ducasse のショコラは、
パリの いくつかの店舗で購入でき、
今回は パリ11区にあるラボへ お邪魔してきました🍫
カカオ豆を仕入れ、自社で焙煎するところからショコラ作りを始めていて、
(ショコラトリーによっては、カカオバターから作っているところもある)
よそから購入はしないことをポリシーとしています。
長年使ってきた機械で、伝統的なメソッドに則って製法、
フルーツなども
すべて原材料を加工するところから製造を始めている
という こだわりがあるそうです😶
普段は その敷居の高さから
なんとなく足を運ばないでいたブランド、
ホット チョコレートならいけるかも？！
カカオ香るシックな店内。
それでは 気になるホット チョコレートを！
と、その前に、
ショコラを販売しているブティックを見学↓↓
シックで落ち着いた店内。
店員さんの接客も 非常にエレガント✨
ショコラは どれも宝石のように美しく、
贅沢に 一粒試食させていただきました🥰
はい、めちゃめちゃ美味しかったです。
(↑語彙力 笑)
なんとなく 何も買わずに出るのも いたたまれなかったので、
一番 リーズナブルな価格のショコラを購入しました😂
濃厚すぎる味わいに衝撃。
そして ついにホット チョコレートの実食？へ…！
ドリンクは 続きにある、
アイスクリームを販売しているスペースで購入しました🎶
高級店の ホット チョコレートは…↓↓
写真だと分かりにくいですが、
いかにも 「濃厚」そうな見た目…！
味は、というと…
濃い！濃すぎる…！
本当に、
チョコレートをそのまま溶かした感じ。
一般的なカフェでオーダーするものとは、
やはり格が違います。
とろりとしたテクスチャーで
始めに チョコレートの甘みと香りが
口の中で ぶわーっと広がります✨
そして最後に
カカオの「豆感」が口に残る感じ。
華やかで深みのある味わいです。
久々に ショコラトリーのホットチョコレートをいただいたので、
かなり 身体？が びっくりしました😂
非常に 満足度が高く、
その後の散策も
めちゃめちゃパワフルに動くことが出来ました。
カカオパワー 恐るべし。。
すぐに 行けるのに、
意外と今まで 試さなかった、
Alain Ducasse のホット チョコレート。
一般的なものよりは お値段は やや割高ですが、
絶対 払う価値アリです✨
お買い物ついでに、
ぜひ 気軽に試してみて下さい😊
Manufacture de Chocolat Alain Ducasse
Addresse : 40 rue de la Roquette 75011 Paris
最寄駅 : メトロ 1,5,8号線 Bastille 駅
営業時間 : 10:00-20:00
HP : https://www.ducasse-paris.com/fr/les-adresses/chocolat-alain-ducasse-manufacture-paris
