あれは いつのことだったか、
今年の まだ寒い時季のこと。
よく利用している現像所へ行った帰り道、
パリジャンの間では言わずと知れた
グルメストリート、
Faubourg Poissonniére 通りを下っていると、
なにやら気になる貼り紙が。
【パリ】隠れたグルメストリート Faubourg-Poissonnière 通り で久々に食べ歩きしてきた！
そこには カラフルな紙に、
【Broken Biscuits 】の文字。
よくよく読んでみると、
どうやら ここに
近々パティスリーが出来るらしい🤔
その「店舗工事中」の貼り紙のセンスの良さから、
「これは オープンしたら行かなくちゃ！」と、
私の頭の中の「行きたいお店リスト」に
すぐにインプットされたのでした😁
そして先日、
その「行きたいお店」、Broken Biscuits さんへ 突撃！
本日は そちらの食レポです😋
数々のカフェに提供してきた、魅力的な焼菓子を作るオーナーのカフェ＆パティスリー
いつも気になる食べ物屋さんがある通り、
Faubourg Poissonniére 通りにある
Broken Biscuits は、
イギリス-アイルランド人夫婦の
Chris Wilson さん と
Christine O’Sullivan さんが営む、
カフェ＆パティスリー☕🍰
2014年、
コーヒーショップに手作りの焼き菓子を卸すところからストーリーが始まり、
Fondation Café、Loustic、Honor Café など、
様々なカフェに焼き菓子を卸していたそうです🧐
そして、念願であった自身の店舗を
Passage Rochebrune (11区)にオープン、
その後 Avenue Parmentier(11区)に移転。
現在の店舗は、先の店舗を閉めた後、
今年の春にオープンしたばかりなのだとか😯
Broken Biscuits の代名詞、
スコーン、フィナンシェ、
マフィン、クッキー、ブラウニー etc. などの
焼菓子は もちろんのこと、
本格パティスリーやヴィエノワズリーもある、
甘いもの好きには たまらない空間🎶🍰🥐
店内のカフェでは、
Belleville Brûlerie の美味しいコーヒーと、
お店のサンドイッチを楽しむことも出来ます☺
(もちろん おやつも！)
とにかく お店の雰囲気が
めちゃめちゃ良さげなので、
これは行く前からワクワクです🥰
開放的で居心地の良い空間。
ではでは さっそく お店の様子を！
季節柄、ドアを全開に開け放った店内🎶
入ってすぐのところにあるのは、
可愛らしいケーキたち✨↓↓
お値段も高すぎず、なかなか良い感じ😄
お次は ヴィエノワズリーと焼き菓子類🍪↓↓
うわぁ、どれにしようか悩むー！
↓↓のポップにある通り、
この時季はアイスクリームも食べられるみたいですね🍧
こちらは 朝食用の卵サンド🐣↓↓
これも魅力的だ。。
その他、お店で出している
Belleville Brûlerie さんのコーヒーや、
Broken Biscuits オリジナルのグラノーラ(これも お店の代名詞らしい)
などもありました🎶↓↓
カフェスペースには 4席くらい テーブル席があり、
ゆったりと くつろげる雰囲気😙
季節柄なのか、
オーナーが イギリス・アイルランド出身だからなのか、
英語話者の お客さんが この日は多かったです👍
優しい気持ちになれる商品たち。
お待たせいたしました、
それでは 本日味わったものたちの ご紹介！
Breakfast Buns 3,80€
「Breakfast」とはありますが、
本日のお昼に。
ふわっふわのバンズに挟まれた
卵＆サーモンサンド😄
フランスだと、
こういった日本式？の卵サンドは
なかなか見かけないから、
これは貴重✨
ほんのり甘いバンズに、
マイルドな味の卵、
スモークサーモンの塩気が
絶妙なバランス！
「お母さんの味」的な優しい味付けに
とても ほっこりしました(*´ω｀)
Scone 2,2€
続きましては、
これは 試さなアカン！の スコーン！
女性の握りこぶしより やや小さめの、
ボリュームのあるスコーンです🎵
外側のサックリと乾いた感じ、
内側のふわふわ＆しっとりとした食感がクセになる。
こちらも 塩味・甘味、ともに優しく、
シンプルに粉の味を味わえるのが良かったです✨
Cookie 2,9€
その次に 試してみたのは、
焼き菓子の王道、クッキー👑
一般的なものより、若干 薄めのスタイル。
シンプルなチョコチップクッキーですが、
チョコレートには ヴァローナ社製のものを使っているので、
味は間違いない(笑)
生地も甘めなので、
ガッツリと甘いものを補給したい時に最適です💕
Cake Dattes & Noix 3,80€
最後に味わったのは、
ありそうで あまり売られていない組み合わせ、
デーツとクルミのチョコパウンドケーキ！
ケーキは 中まで しっかりと焼かれていて、
ドライな感じ。
デーツ入りのお菓子って、
あまり味わう機会が少ないのだけれど、
結構チョコと合いますね！
何となく オリエンタルな感じがして、
(なぜか黒糖の蒸しパン？を思い出した)
新しい発見になったケーキでした✨
甘さも しっかりめで◎
どこか懐かしい感じもありながら、
繊細さもあり、
どれも非常に味わいのある お菓子たち✨
カフェも のんびりとしていて
とても良い雰囲気だったので、
この夏 開いていたら また行きたいなぁ。。
Broken Biscuits
Adresse : 18 rue du Faubourg Poissonniére 75010 Paris
最寄駅 : メトロ 8,9号線 Bonne Nouvelle 駅、7号線 Poissonniére 駅
営業時間 : 月曜〜金曜 8:30-17:00、土曜 9:30-17:00
定休日 : 日曜日
Instagram : https://www.instagram.com/broken_biscuits_paris/?hl=fr
◎こちらも ほっこり焼き菓子系😋🍪↓↓
【パリ10区】House of 3 Brothers で 洗練されたノスタルジックな焼菓子を。
