某月某日。
故障した愛用のカメラを修理に出して、その足で 自由気ままに散歩をしていると、
レピュブリック広場界隈までやってきた。
(本当に 最近 10,11区界隈を ウロウロしていますが、住まいは まったく別の場所です笑
別の区の お店の開拓にも努めます…😅)
大通りから路地に入って ぼけ～っと歩いていると、
すぐさま 私の「好奇心センサー」が反応！
それが こちらの…
House of 3 Brothers さん！
見つけた時は 通りの向かい側からしか店を見なかったのですが、
「よさげな雰囲気しかしない…」と思い、
すぐにスマホで写真を撮って、「行きたい店リスト」に残していたのでした。。
そして 先日、日を改めて訪問してきたので、
今回は こちらの素敵な お店をご紹介したいと思います♪
それでは いってみよう！(^^)
子供時代の思い出を大切に。ドイツ人が営む可愛らしいパティスリー。
レピュブリック広場からも近く、お洒落な雑貨店や古着店がある界隈にある
パティスリー House of 3 Brothers さんは、ドイツ人 Mirko Schmitt さんが 2014年の12月にオープンした お店。
小さい頃からファッションとパティスリー、2つの業界に興味があった Mirko さんは、20年という長い期間 ファッション業界に身を置いていましたが、その後パティスリーのシェフへと転身。
幼少時代の思い出を兄弟たちと分かち合いたい、というところから お店作りが始まり、故郷のドイツ菓子をベースに、祖母や大叔母の味からもエッセンスを取り入れたのだとか。
彼のファッション業界で培った経験は、パティスリーでの経験と共に
その洗練されたセンスのある商品や お店作りに 裏打ちされています。
高品質な材料を使用し、クオリティの高い商品を置いていることは さることながら、
ファッションの経験もある、彼らしい商品の「魅せ方」でも非常に気になる お店です✨
これは 訪問の期待が高まります(*´ω｀)
洗練されつつも、どこか温かさのある空間。
ではでは、さっそく 店内の様子を！
と、その前に、店先の お菓子たちで既に 😻😻😻 に。
で、お店の中が↓↓
お洒落なインテリアの中に 鎮座するお菓子たち。。
こちらのパティスリーは 焼菓子やタルトが専門で、
キッシュやサラダなどの「軽食」も作っていて、続きにある小さな食堂でいただくことも可能です(^^)ケータリング サービスも 行っているみたいですよ♪
焼菓子は その佇まいが端正、キッシュなどの おかず類は その彩の豊かさから、
どれを選んだらよいのか、ひじょーに悩みました。。(嬉しい悩み)
非常に洗練されていて、特に女子ウケ抜群の店内なのですが、
なんとなく 誰かの家に来たようなアットホーム感もあって、
非常に居心地の良い空間でした☺
レジをしてくれた店員さんも(恐らく見習いのパティシエさんなのかな？)、
丁寧で穏やかなお兄さんでした。。。(*´ω｀)
お洒落でありながら、懐かしさのあるガトーたち。
それでは、今回 いただいた商品たちの ご紹介！
Käsekuchen Classic 4,50€
こちらの お店に来たからには、「看板商品」と言っても良い、こちらの商品を。
高さがあり、ずっしりと重みのあるチーズケーキ。
ドイツ風チーズケーキで、フロマージュ・ブランを使用しています。
出で立ちは非常にヘビーに見えるのですが、
甘さ、塩気ともに とてもあっさりしていて、パクパク食べられてしまう危険なヤツ(笑)
テクスチャーも ちょうど良い ねっとり感。
土台のショートブレッド生地も ほど良い甘さで、
ケーキの絶妙なアクセントになっております。
ライトタイプなので 超チーズ好きには 少々物足りない感じもしますが、
チーズ臭さが控えめなので、苦手な人には ぴったりのケーキかも。
Banana Bread 4,50€
焼菓子と言えば、いつも気になってしまうのが、バナナ・ブレッド！
アクセントにクルミとラムレーズンが入っております。
このラムが、ケーキを品のあるものにしています。
生地は しっとり感を少し残しつつも、ふんわり かつ 食べ応えがあり、私好み。
バナナの香りも ちょうど良く、生地の甘さも ちょうど良い。
一切れで 大満足の、「レベル」高めなバナナ・ブレッドでした✨
Cookie 3€
てっきり スコーンだと思っていた(笑)、こちらのクッキー。
岩のように ごろっとしていて、ずっしりと重みのあるクッキーです。
中には チョコレートとヘーゼルナッツが入っています。
その形の性質上、中央は ややしっとりめ、
でも 外側は焼けていて ザクザクとしているので、
食感のバリエーションが豊かで 食べていて楽しいです(^^)
甘さも そこそこあるので、1つで 十分ハッピーな おやつになる一品です♪
Cookie 4,50€
こちらも なんとなく気になったので、袋入りクッキーを。
先程のものとは違って、さっくりとした正統派クッキー。
シンプルながらも、甘さ、バニラの風味共に絶妙で、
懐かしい気分に浸れる、優しい味でした☺
どのお菓子も ほっこりとした気分になれる、
でもクオリティは 非常に高いお菓子で、
これからの季節、温かい お茶と一緒に
おうちで ぬくぬく味わうのに ぴったりの お菓子たちでした✨
この界隈は 本当に しょっちゅう ウロウロしているので(笑)、
次は 併設の食堂で ゆっくりと食事をしたいなぁと思いました♪
House of 3 Brothers
Addresse : 23/25 Rue de Lancry 75010 Paris
最寄駅 : メトロ 3,5,8,9,11 号線 République 駅、4号線 Château d’Eau 駅
営業時間 : 11:00-19:00
定休日 : 日曜日
HP : http://houseofthreebrothers.com
Instagram : https://instagram.com/houseof3brothers?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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