泣く子も黙る？パン王国フランス。
それに伴い、
ジャムの種類も非常に豊富なのですが、
フランスには もう一つの顔が。
それは…
はちみつ大国🍯でもあるということ！
調べてみたら、
フランスがヨーロッパで一番はちみつを消費している、とのことで、
スーパーの はちみつコーナーの充実度は さることながら、
パリの街の あちこちに はちみつ専門店があったり、
さらには マルシェにて個人の養蜂家オリジナルの はちみつが手に入ったりと、
非常に豊かな はちみつ文化が広がっております✨
(確かに だいぶ身近な存在なのよ)
そんな 国に住んでいるので、
「花によって味が変わる」という はちみつを、
いつか食べ比べてみたいなぁ。。と
かねて 思っていたのでした。
そして ある日、ひょんなことから
良い感じに色々 味比べできそうな お店を発見！
今回 チャレンジしてみることに🎶
果たして どんな世界が広がっているのでしょうか…？
自然との調和が人間の幸福度に繋がる。1921年創業の Famille Mary
今回 食べ比べをしてみた お店は、
はちみつ専門店 Famille Mary の はちみつたち。
Famille Mary は 1921年にAnjou地方に創業した養蜂ブランド。
創業者で 農家だった Jean Mary が 戦時中、
滞在先の病院の そばにあった養蜂学校と出会い、
養蜂に興味を持ったことから すべてが始まったそうです。
はちみつのラインナップは 50種類にもおよび、
現在では はちみつのみならず、
プロポリスやロイヤルゼリー、ハーブティー、
さらには コスメなども取り扱っているとのこと。
「蜂たちの幸福度は、人間の幸福度と相互に関係している」という考えのもと、
自然環境保全にも力を入れているブランドです😊🌏
まったく違う表情。それぞれの個性に驚き。
今回 試したのは、
Coffret Miel dégustation という、
4種類の はちみつ(60g)を
自由にチョイス出来るというもの ↓↓
日本より「身近な存在」とは言うものの、
やっぱり1瓶 それなりの お値段がしますからねぇ😅
ノーマルサイズを いくつも買うほどの余裕はないので、
(なくはないけれど、他に使うべきところがある)
少量で 購入することが出来る、
Famille Mary さんに白羽の矢が立ったのでした😁
さて、それぞれ どんな味がするのか、
レッツ dégustation！
まずは、今回チョイスした4つを
とりあえず並べてみる。
当たり前だけれど、
見た目だけでも こんなに違うのですね…↓
そして 気になる それぞれの お味は…
Miel d’acacia de Bourgogne
まず トップバッターは、
ブルゴーニュ地方のアカシアの はちみつ。
一番クセがなく、
サラサラしたリキッドタイプ。
すっきりとした甘さで、
万人ウケする感じの はちみつでした🎶
Miel de lavande du Luberon
続いては、
リュベロンのラベンダーの花から採ったもの。
4つの中で ピカイチの、気品 漂う はちみつ✨
口に運んだ瞬間に広がる、
繊細なフローラルのアロマが魅力的でした😊
Miel de fleurs de Bretagne
お次は ブルターニュ地方の はちみつ！
こちら 4つの中で 一番 香りにクセがありましたが、
味は 意外とクリーミーでマイルド。
後味に マロンのようなホクホク感があって、
秋～冬にかけて楽しみたい味でした😉
Miel bio toutes fleurs d’Anjou
最後に試したのは、
Famille Mary さんの はちみつの中では絶対に外せない、
Anjou地方の はちみつ！
こちらも ブルターニュ地方の はちみつの次に
クセのある はちみつですが、
その素朴な味わいは、なんとなくノスタルジーを感じさせます。
後味の サツマイモのような甘さが良かったです✨
四者四様？、どれも それぞれの個性があり、
非常に美味しかった(*´ω｀)
個人的には リュベロンのラベンダーはちみつと、
Anjou地方の はちみつが気に入りました🎶
今回 私が味わったのは 4種類だけで、
こちらの お店には まだまだ たくさんの種類の はちみつが、
さらには フランスじゅうに 数え切れないほどの はちみつが…
さすが、「美食の国」＆「農業大国」。
「食」への執念が すごすぎる。。
日常的に紅茶に入れるので、
普段使いは 厳しいですが(笑)、
(いつもは カルフールの安いヤツ🤣)
定期的に ちょっと特別な？「はちみつ探索」は
これからも続けていきたいなぁ。。
と思いました🎶
皆さんも 味見や お土産に ぜひ！
果たして効果は…？
Famille Mary HP : https://www.famillemary.fr/
◎それで、フランスのジャムは…？↓↓
パリのジャム専門店 La Chambre aux Confitures で楽しい味覚の冒険を。
