今や フランス人も大好き、日本のRamen(ラーメン)。
パリでは一風堂など日本人が経営する店に始まり、一流フランス人シェフまでもが店を出すというほどの人気ぶり。
パリに来て そこそこの時間が経っていますが、
実は まだフランスでのラーメン屋は未経験。
今年は楽しみにしていた日本でのラーメンも流されてしまったので、
ついに パリでラーメン屋デビューをすることに！
日本人経営のラーメン屋も かなり捨てがたかったのですが、
せっかく フランスにいるんだから、フランス人経営のラーメン屋さんに行ってみよう！
ということで、今回訪れたのが。。。
6区にある Kodawari Ramen Yokochō さん です✨
ラーメンを愛するフランス人オーナーのラーメン店
優雅な サン・ジェルマン・デ・プレ地区にある Kodawari Ramen Yokochō さん。
1区にも Tsukiji という別店舗があります。
創設者の Jean-Baptiste Meusnier さん は なんと元飛行機のパイロットという異色の経歴の持ち主で、日本と日本食が大好きなフランス人。
とりわけラーメンへの愛がすごく、日本でも研修をしたという Jean-Baptiste さんのラーメンは、小麦粉は自家農園でラーメンに適した小麦を栽培し製粉、製麺は日本から機材を運び入れ、店で製麺したものを提供しているという こだわりよう。(店名だけに笑)
スープや他の具材にも質の良いものを使っているそうです✨
また、日本好きは 店内にも表れていて、まるで日本の昔ながらの「横丁」にいるような感覚になれる内装も、フランス人に人気の理由の一つなんだそうです(^^)
そこまでラーメン愛がすごいフランス人のラーメン、日本人の舌を納得させることができるのでしょうか！？
たくさんの「日本」を集めた店内
ラーメンの前に、まずは店内の様子から↓↓
なんか「ラーメン博物館」っぽい。。これは フランス人好きそうだわ。
きっと日本で集めたのでしょう。
店内には 店員さんの元気な「イラッシャイマセー」「オーダー ハイリマース」が響き、なんとも不思議な感覚に(笑)
座った席の目の前に、駄菓子や昔ながらの おもちゃも置いてありました(^^)
夢にも思いませんでした(笑)
メニューは 日本語が大きくて日本人には ありがたい。
フランス産ラーメンの お味は…
さぁ、ついに実食の時がやってまいりました！
楽しみにしていた ラーメンがこちら！
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今回注文したのは
スタンダードな 地鶏醬油そば Shoyu Ramen de poulet fermier 12€
プラス トッピングに 卵 2€、ちょっとフランスっぽく トマトのロースト・オリーブオイル漬け 1€ です。
お値段が……パリ価格なのは致し方ない(笑)
さっそく ずるっと一口。
……うわー、美味しい (T-T)
麺は そこまで ちぢれては なかったですが、コシがあって めっちゃ美味しい。
スープだけで味わってみると。。
なかなか美味しい。
クオリティは かなり高かったですが、個人的には もう少しスープに奥行きが欲しいような感じがしました。
味玉は申し分なし、ロースト トマトは、これが結構ラーメンに合う！
チャーシューに関しては、まあまあでした。
隣のフランス人の若者、ラーメンが来るまで マシンガントークだったのに、ラーメンを一口食べて 「美味しすぎー！」と言ったあとは、無言でラーメンに食らいついてました(笑)
フランスでの初めての ラーメンは
かなりの満足度でした✨
日本にいるときから 年に1,2回食べるか どうかのラーメンですが、
2年ぶりぐらいに食べると、やっぱり沁みます。。
でも 気軽に食べられる お値段ではないので、
寒い季節に ボーナスでも入ったら
また 他の店も開拓したいな。。
Kodawari Ramen Yokochō
Adresse: 29 Rue Mazarine 75006 Paris
最寄駅: メトロ4号線 St-Germain des-Prés 駅、メトロ10号線 Mabillon 駅
営業時間:
月曜～木曜 12:00-15:00、18:30-22:30
金曜 12:00-15:00、18:30-23:00
土曜 12:00-16:00、18:30-23:00
日曜 12:00-16:00、18:30-22:30
HP:https://www.kodawari-ramen.com/
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