パン屋 LEROY MONTI〜2019 バゲットコンクール優勝店〜

先月4月に、第26回 パリ バゲットコンクールが開催されました。

うちの職場でも、同僚がコンクールへ出品する為に試行錯誤を繰り返しておりました。結果は残念でしたが…

今回は、是非とも 優勝店のバゲットを!ということで、Boulangerie LEROY MONTI へ ようやく行ってまいりました✨

パリ12区、メトロ6号線・8号線 Daumesnil駅そば。

シェフのFabrice Leroyさんは、2年前はSNCF(フランス国鉄)という まったく違う畑で働いてたというから驚きです。

今回は もちろんバゲットと、クロワッサン、プチパン、ガトーの4つを購入。

バゲット 1,15€

228候補の中から1位に選ばれたバゲットです。

皮は厚めで しっかりしていますが、中はモチモチ!食べごたえがあるバゲットです。小麦の甘みは そこまで感じられませんが、クセもなく、バランスの良い感じのバゲット。毎日食べても 飽きの来ない感じでした。

ちなみに、バゲットコンクールの審査基準は、サイズ55~70cm、重さ250~300g、塩分1,8%(ベーカーズパーセント)を満たしている上で、l’aspect 外観・la mie 内層・le goût 味・l’odeur 香り・la cuisson 焼き加減が素晴らしいものが選ばれます。

クロワッサン 1€

可愛らしいフォルムのクロワッサン。

外観から お察しできるように、層がパリパリしたタイプのクロワッサンではないです。私の好みでは ありませんが(笑)、ふわふわしていて、これはこれで悪くないです。味は普通に美味しかったです。

プチパン 0,80€

ハード系のパンも チェック。

普通のレザン入りのパンだと思っていたら、食べてびっくり、クミンパウダー入りの黄色い生地でした!

レザンとクミンの鉄板の組み合わせは、もちろん美味しいですし、レザンも 「いかにも干し葡萄」でなくて、ジューシーさがちゃんと残っていて、良かったです。

ガトー Le Daumesnil 3,60€

せっかくなのでケーキも!と思い、選んだのが こちら。色々な種類のケーキがあり、スタンダードなものにしようか 迷ったのですが、最寄り駅のDaumesnil を名前にした、地元愛が溢れている感じが気に入って、こちらを購入しました。そして ここでお知らせして おきたいのが、Daumesnil駅にはメトロ6号線と8号線が通っているのですが、メトロのカラーが 6号線→淡いエメラルドグリーン、8号線→薄紫色!「なるほどね!」とひとり 嬉しくなってました(笑)

で、肝心なお味の方ですが、6号線→ピスタチオ、8号線→カシスです(笑)

最初にカシスが ガツンときて、後からピスタチオが ふわ~っと追いかけてくる感じでした。サイズや、味のバランス、ちょうど良かったです♥️

以上が 今回 購入したもの の感想でした♪

お店は こじんまりした店舗なのですが、パンもガトーも 品揃えが良く、なにより お値段が かなり良心的!ガトーは、4€以下がほとんどです。商品の見た目や味のクオリティは、個人的に正直100点満点ではないです。でも 価格からしたら、かなりコストパフォーマンスが良い。 ブーランジェリー・パティスリーは 普段使いが出来て なんぼ だと私は思っているので(まぁ 「特別な日の特別なお店」ってのもありますが)、こんな お店が近所にあったら良いなぁ。。と思えるお店でした✨

Boulangerie LEROY MONTI

営業時間 : 火曜~日曜 7:00-20:30 月曜定休日

Adresse : 203 Avenue Daumesnil, 75012 Paris

HP : https://boulangerie-leroymonti.business.site/

(他 Facebookページあり)

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投稿者: 青空

パリ在住のブランジェ。 2015年に初のフランス1人旅をしてフランスの魅力に取りつかれ、2016年ワーキングホリデービザにて1年滞在。帰国後 再渡仏の為に奮闘、2018年10月に念願の労働ビザを取得し、現在に至ります。

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